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为什么中国进口这么多大豆?

  • 电子游戏环亚电游
  • 2019-02-22
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简介    本文来自微信公众号:松鼠云无心(ID:yunwuxin945),作者:我是云无心这个问题关注的人很多,回答也很多,看了看很多回答多少有些问题,于

    本文来自微信公众号:松鼠云无心(ID:yunwuxin945),作者:我是云无心这个问题关注的人很多,回答也很多,看了看很多回答多少有些问题,于是也来写个答案。1. 进口的大豆干什么用?首先当然是榨油(其实一般是浸取法,习惯上还是叫“榨油”)。榨油之后的残渣叫“豆粕”,理论上可以用来加工各种豆制品,在法规上也没有明文禁止,只是要求“明确标注”。但在实际操作中,经营大豆进口需要从政府取得许可证,要备案大豆的用途,被批准的都是大豆直接进榨油厂,然后豆粕送去做饲料。另一方面,豆制品标注标准原料来自于转基因大豆之后,价格和销量都会受到影响,所以也很难见到厂家使用。目前中国国产的非转基因大豆有一两千万吨,也足够加工常规豆制品使用。所以,在国内生产的豆制品,包括大豆分离蛋白,基本上也都不会使用进口大豆的豆粕。随着生活水平的提高,人们对肉、蛋、奶、水产品的需求量越来越大。动物的饲料中需要足够的蛋白质,而豆粕是最好的蛋白质来源。中国每年进口近亿吨大豆,油的需求只是一个方面,可以用其他食用油来代替,但是豆粕没有好的替代原料。简而言之,进口那么多大豆,豆油只是一个原因,更重要的是饲料需求。2. 进口大豆,其实是国家战略我们经常说“我们用世界7%的土地,养活了世界22%的人口”。注意,这里只是“养活”,而不是“养好”。国家对耕地有“18亿亩红线”的说法,就是要靠这么多土地来保证主粮够吃。肉蛋奶和水产是“吃好”的需求,满足养殖业的饲料需求力不从心。按照目前的饲料需求量,每年进口近亿吨大豆,需要4亿亩~6亿亩耕地才能种出来。如果拿了这么多土地去种大豆,其他的粮食就不够吃了。在各种农作物中,大豆的亩产较低,对于满足“养活人口”的能力比较低,所以国家战略是把耕地用于其他主粮,而进口大豆。换句话说,进口那么多大豆,国外大豆的品质和价格优势只是一个因素,而核心的原因在于中国没有那么多耕地,不进口大豆就得进口其他粮食。3. 进口大豆与国产大豆的品质差别许多人说“转基因大豆出油率高”“非转基因大豆蛋白含量高”,这只是表象。出油率和蛋白质含量跟是否转基因并没有关系。进口大豆出油率高,是因为国外大豆是作为油料作物,在品种的培育上是选择高油品种。也就是说,是选择了高油品种来进行转基因改造,而不是转基因使得它们出油率高。只要有,把高蛋白品种进行转基因改造,也就可以得到高蛋白品种。中国大豆更多用于直接生产豆制品,蛋白含量会有一定优势。但这并不是说,只有高蛋白大豆才适合做豆浆豆腐等豆制品。高油品种,用于生产豆腐也毫无问题,仅仅是产率或者产品口感等方面可能有一定差异。如果加工成分离大豆蛋白(即大家在市场上见到的蛋白粉),转基因和非转基因并没有什么差别。因为前面说的监管和市场原因,中国产的大豆蛋白粉都是非转基因的。而在美国加拿大等国,大量的蛋白粉是用转基因豆粕生产的。

    

    

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